0
Готовим самую пиздатую пиццу в городе
МЫ
История «Замесъ» началась с простого желания — показать людям, что пицца может быть совсем другой: уникальной, вкусной и сделанной с настоящим уважением к продукту. Для нас это не просто еда, а дело, ради которого мы каждый день замешиваем тесто, ищем лучшие ингредиенты и вкладываем душу в то, что делаем.
Самое важное в нашей пицце — это тесто. Его подготовка занимает до трёх дней, и каждый этап — словно отдельный ритуал. Мы относимся к нему бережно, как к чему-то живому. Мука, сыр, соус — всё подбирается так, чтобы мы сами были довольны результатом. Мы не заказываем «просто сырье», а ищем то, что действительно достойно попасть в «Замесъ».
ПРОДУКТ
Волшебство выпечки
Жаль, что невозможно передать аромат и эмоции, которые мы испытываем в момент, когда достаём свежеиспечённый парбейк из печи. Вся кухня наполняется хрустящим хлебным запахом, корочка хрустит, а упругость теста так и манит откусить кусочек даже без начинки. Этот аромат ещё долго остаётся с нами — и с вами, если окажетесь рядом.
Почему римская пицца?
Мы пробовали разные стили пиццы и умеем готовить их все. Но именно римская пицца запала нам в душу. В ней есть лёгкость, текстура и неповторимая изюминка. Поэтому хотим познакомить Кемерово именно с этим форматом.
Сегодня и завтра
Совсем недавно мы открыли первую локацию в Кемерово и уже успели поучаствовать в городских праздниках, где радовали гостей нашей пиццей. Но это только начало. У нас большие планы, и мы точно знаем: «Замесъ» будет расти.
Что мы хотим подарить людям
Мы хотим, чтобы каждый человек, попробовавший нашу пиццу, почувствовал то же самое, что чувствуем мы, когда её готовим. Чтобы она приносила радость, лёгкость и улыбки.
Мы хотим, чтобы каждый человек, попробовавший нашу пиццу, почувствовал то же самое, что чувствуем мы, когда её готовим. Чтобы она приносила радость, лёгкость и улыбки.
Почему «Замесъ»
Название пришло само собой. Замес — это процесс, который мы повторяем день за днём, неделя за неделей. Для нас он стал чем-то большим, чем просто кулинарная технология. Это наш ритуал, наша философия и наше вдохновение.
