напитки
сливочная основа
томатная основа
МЫ
История «Замесъ» началась с простого желания — показать людям, что пицца может быть совсем другой: уникальной, вкусной и сделанной с настоящим уважением к продукту. Для нас это не просто еда, а дело, ради которого мы каждый день замешиваем тесто, ищем лучшие ингредиенты и вкладываем душу в то, что делаем.
Each page is counted, but no folio or page number is expressed or printed, on either display pages or blank pages.
ПРОДУКТ
Самое важное в нашей пицце — это тесто. Его подготовка занимает до трёх дней, и каждый этап — словно отдельный ритуал. Мы относимся к нему бережно, как к чему-то живому. Мука, сыр, соус — всё подбирается так, чтобы мы сами были довольны результатом. Мы не заказываем «просто сырье», а ищем то, что действительно достойно попасть в «Замесъ».
Волшебство выпечки
Жаль, что невозможно передать аромат и эмоции, которые мы испытываем в момент, когда достаём свежеиспечённый парбейк из печи. Весь зал наполняется хрустящим хлебным запахом, корочка хрустит, а упругость теста так и манит откусить кусочек даже без начинки. Этот аромат ещё долго остаётся с нами — и с вами, если окажетесь рядом.
Почему римская пицца?
Мы пробовали разные стили пиццы и умеем готовить их все. Но именно римская пицца запала нам в душу. В ней есть лёгкость, текстура и неповторимая изюминка. И ещё — мы, пожалуй, единственные в городе, кто готовит её на собственном тесте. Поэтому хотим познакомить Кемерово именно с этим форматом.
Сегодня и завтра
Совсем недавно мы открыли первую локацию в Кемерово и уже успели поучаствовать в городских праздниках, где радовали гостей нашей пиццей. Но это только начало. У нас большие планы, и мы точно знаем: «Замесъ» будет расти.
Что мы хотим подарить людям
Мы хотим, чтобы каждый человек, попробовавший нашу пиццу, почувствовал то же самое, что чувствуем мы, когда её готовим. Чтобы она приносила радость, лёгкость и улыбки.
Почему «Замесъ»
Название пришло само собой. Замес — это процесс, который мы повторяем день за днём, неделя за неделей. Для нас он стал чем-то большим, чем просто кулинарная технология. Это наш ритуал, наша философия и наше вдохновение.
Book design is the art of incorporating the content, style, format, design, and sequence of the various components of a book into a coherent whole. In the words of Jan Tschichold, "methods and rules upon which it is impossible to improve, have been developed over centuries."
Book design is the art of incorporating the content, style, format, design, and sequence of the various components of a book into a coherent whole. In the words of Jan Tschichold, "methods and rules upon which it is impossible to improve, have been developed over centuries. To produce perfect books, these rules have to be brought back to life and applied."
Book design is the art of incorporating the content, style, format, design, and sequence of the various components of a book into a coherent whole. In the words of Jan Tschichold, "methods and rules upon which it is impossible to improve, have been developed over centuries. To produce perfect books, these rules have to be brought back to life and applied."
